Hambúrguer de alga marinha – Uma tendência de um futuro próximo!
A indústria alimentícia seguindo boas práticas de sustentabilidade vem realizando cada vez mais pesquisas para tornar o modelo de negócios sustentável e duradouro! A solução mais falada do momento são as chamadas carnes vegetais ou alimentos plant based, que são produtos tradicionalmente feitos com proteína animal que passam a ser produzidos com proteína vegetal. Em geral, a ervilha …
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